In de reviews wordt vaak het heerlijke ontbijt in Bijou de Dordogne genoemd. Dus het ontbijt houden we volgend seizoen lekker zo! Ook de table d’hôtes krijgt veel complimenten. Niels en ik koken graag. Deze winter gaan we nieuwe recepten uitproberen en weer lekkere menu’s maken. Daarmee verrassen we graag onze nieuwe gasten. Maar ook de gasten die al eerder bij ons verbleven en weer terugkomen.

In de winter voeren we ook het onderhoud uit, zowel binnen als buiten. Eén van onze gasten zei dat de chambres d’hôtes er nog als nieuw uitziet. Dat is precies de bedoeling. Wij zorgen ervoor dat ook volgend seizoen alles er weer perfect bij staat.

In het najaar en voorjaar gaan we buiten aan de slag. Snoeien, verplanten en de potten verzorgen. Zodat ook komend seizoen alles weer volop groeit en bloeit. Maaike weet veel van planten en heeft echte groene vingers. Wij zijn dan ook heel blij dat Maaike ons hier altijd mee helpt.

Het enige waar we niets aan hoeven te doen, is het weidse uitzicht over de Dordogne vallei. Dat is altijd even mooi!